TR-Blog.Com » Yemek Tarifleri http://www.tr-blog.com Tue, 03 Jan 2012 11:19:49 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Gavur Dağı Salatası Nasıl Yapılır http://www.tr-blog.com/gavur-dagi-salatasi-nasil-yapilir http://www.tr-blog.com/gavur-dagi-salatasi-nasil-yapilir#comments Wed, 30 Dec 2009 16:44:33 +0000 admin http://www.tr-blog.com/?p=1265 Yöresel lezzetlerimizden biri olan Gavur Dağı Salatası içerdiği; ceviz, domates, biber gibi malzemelerle hem çok doyurucu hem de sağlıklı bir seçim. Nar ekşisi severler, gavur dağı salatası bağımlısı olanlar, sadece kebapçılarda bu salatayı yiyip evinde de yapmak isteyenler işte tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler,

3 adet domates
1 adet soğan
3 adet sivri biber
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı,

Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Soğan, maydanoz ve sivri biberleri çok ince doğrayıp domateslere ilave edin.

Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve kırmızı biber ile tatlandırın.

Cevizi de ekleyip son kez karıştırın.

Afiyet Olsun!

]]> http://www.tr-blog.com/gavur-dagi-salatasi-nasil-yapilir/feed 0 Cevizli Keşli Yayım (Safranbolu) http://www.tr-blog.com/cevizli-kesli-yayim-safranbolu http://www.tr-blog.com/cevizli-kesli-yayim-safranbolu#comments Wed, 30 Dec 2009 16:39:46 +0000 admin http://www.tr-blog.com/?p=1263 Keş: süzme yoğurda tuz ilave edilip bir tülbentten süzülerek katı hale getirilir.Tek tek yuvarlak şeritler halline getirilip kesilir ve kurutulur.Kurutulmuş keş bez torbalarda muhafaza edilir.
Yayım: Un,yumurta ve su ile katı bir hamur yoğrulur.Bu hamurdan yapılan pazılar iki yufka kalınlığında açılır, serilip kurutulur. Hafif kuruyan yufkalar üstüste konur. Ortadan ikiye kesilir , kesilip ayrılan üstüste konularak 2-3 cm genişliğinde tekrar kesilir.Kibrit çöpü kalınlığında kesilerek kurutulur. Kaynayan suya atılan yayım yumuşayana kadar pişirilir.Piştikten sonra soğuk su ilave edilir ve hemen süzülür. Üzerine dövülmüş ceviz ve rendelenmiş keş serpilir. Kızdırılmış tereyağ dökülür. Sıcak servis yapılır.

]]> http://www.tr-blog.com/cevizli-kesli-yayim-safranbolu/feed 0 Kremalı Mantar Çorbası http://www.tr-blog.com/kremali-mantar-corbasi http://www.tr-blog.com/kremali-mantar-corbasi#comments Thu, 03 Dec 2009 22:22:54 +0000 admin http://www.tr-blog.com/?p=709 Akşam yemeklerinize sıcak bir başlangıç yapmak istiyorsanız kremalı mantar çorbasını deneyebilirsiniz. Hem lezzetli hem de pratik mantar çorbasını çok seveceksiniz.

Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler,

250 gram mantar

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

4 yemek kaşığı krema

Dereotu

Tuz

Hazırlanışı,

Mantarları iyice yıkayıp küp küp doğrayın.

Tencereye 3 su bardağı su alıp mantarları ekleyin.

Tuzunu ilave edip mantarları haşlayın.

Haşlanan mantarları delikli kepçe yardımıyla tenceden alın.

Çorba tenceresinde zeytinyağ ve unu kavurun.

Üzerine süt ve mantarın haşlama suyundan 2 su bardağı ekleyip karıştırın.

Haşlanmış mantarları tencereye ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

Ocaktan almadan 5 dakika önce krema ve dereotunu ekleyip karıştırın.

Servis kaselerine pay edin.

Afiyet olsun.

]]> http://www.tr-blog.com/kremali-mantar-corbasi/feed 0 Yumuşacık Simit Tarifi http://www.tr-blog.com/yumusacik-simit-tarifi http://www.tr-blog.com/yumusacik-simit-tarifi#comments Thu, 03 Dec 2009 22:20:39 +0000 admin http://www.tr-blog.com/?p=707 Yanında bir bardak çay ve birkaç dilim kaşar peynirle ziyafete dönüşecek yumuşacık simit tarifini pazar kahvaltılarınız ya da özel davet günleriniz için hazırlayabilirsiniz.

Simit Tarifi

Simit Tarifi

Malzemeler,

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket yaş maya

1 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı çörek otu

1 su bardağı pekmez

2 yemek kaşığı soğuk su

Yeteri kadar un

Hazırlanışı,

Yoğurma kabına 1 kâse unu eleyip ortasını havuz gibi açın.

Yaş mayayı 1 su bardağı ılık suyla eritip unun üzerine ekleyin.

Şeker, tuz ve sıvıyağı yoğurma kabına ilave edip karıştırın.

Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.

Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparıp düz zemine dizin.

15-20 dakika mayalanması için bekletin.

Mayalandıktan sonra her bir hamur parçasını uzatarak simit şekli verin.

Simitleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.

Kâsede pekmez ve 2 yemek kaşığı suyu iyice karıştırın.

Karışımı simitlerin üzerine eşit miktarda sürün.

Çörek otunu simitlerin üzerine serpin.

Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Yanında kaşar peynirle sıcak servis yapın.

Afiyet olsun

]]> http://www.tr-blog.com/yumusacik-simit-tarifi/feed 0 Ekmek İçinde Domates Çorbası http://www.tr-blog.com/ekmek-icinde-domates-corbasi http://www.tr-blog.com/ekmek-icinde-domates-corbasi#comments Thu, 03 Dec 2009 22:16:54 +0000 admin http://www.tr-blog.com/?p=703 Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, farklı sunumuyla dikkat çeken ekmek içinde domates çorbası tarifi özel misafirleriniz için ideal…

Domates Çorbası

Domates Çorbası

Malzemeler,

2 adet orta boy domates

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek un

1 adet et suyu tablet

2 su bardağı un

Damak tadınıza göre tuz

Yarım kâse rendelenmiş kaşar peyniri

4 adet Trabzon ekmeği

Hazırlanışı,

Derin bir kâsede un, 1 bardak su ve salçayı iyice karıştırın.

Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.

Çorba tenceresine alıp domatesler suyunu çekene kadar kavurun.

Üzerine tereyağını ekleyin ve bir dakika kavurun.

1 su bardağı su ve önceden hazırladığınız unlu karışımı tencereye ilave edin.

İyice karıştırın.

Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ve et suyu tabletini ekleyin.

İstediğiniz kıvama gelinceye kadar sıcak su ekleyin.

İki taşım kaynadıktan sonra ocaktan indirin.

Ekmeklerin üst kısmını bıçakla kestikten sonra içini kaşıkla oyup çıkarın.

Ekmeklerin içine hafifçe tereyağı sürüp fırına verin ve 15 dakika kızartın.

Çorbayı sıcak ekmek kâselerinin içine pay edin.

Üzerine kaşar peyniri serpin.

Afiyet olsun

]]> http://www.tr-blog.com/ekmek-icinde-domates-corbasi/feed 1